EPAやDHA、カルシウムなどの栄養が豊富！
血流改善効果に期待

　留萌市は、北海道の北西、日本海オロロンラインの中継地点に位置し、西は日本海、南北には暑寒別天売焼尻国定公園が連なる、豊かな自然に囲まれた留萌振興局管内の中心都市です。

　この豊かな自然に恵まれた留萌市は、海と山の新鮮な旬の幸が集まり、タコ・ヒラメ・ウニなどの海産物、良質な留萌産米を中心とした農産物など、四季折々の食材が豊富です。

　そしてニシンで栄えた往時の歴史を受け継ぐ水産加工業を基幹産業に、国の重要港湾である留萌港を核としたまちづくりに取り組んでいます。

　ニシンには血流改善や記憶・学習能力向上に効果があるEPAやDHA、骨格形成に必要なカルシウム、免疫力向上や健康維持に必要な鉄分・亜鉛など、どの年代にも必要な栄養素が詰まっている魚です。塩焼き、煮つけ、刺身、糠ニシン、身欠、切込み、ニシンそば等古くから様々な加工方法で食べられています。
　
　家庭で食べる機会が少ない魚のひとつかもしれませんが、最近店頭で見る機会も増えていますので、この機会にぜひ味わってみてください。